Pekelham (rauw) - Slagerij De Leeuw, Utrechtsestraat Amsterdam
Pekelham (rauw)
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Rauwe, gezouten pekelham van het Livar Kloostervarken; zonder bot (niet gerookt).
Raw, salted (brined) ham; without bone, not smoked.
De oorsprong van deze bontgekleurde varkens ligt op abdij Lilbosch in Echt.
De Livar varkens konden naar hartenlust in de kloostertuinen wroeten
en rollen in de modder. Op de abdij werden de varkens met liefde verzorgd.
Nu de kloostertuinen te klein zijn geworden om aan de vraag te voldoen, is samenwerking
gezocht met boerderijen die de varkens op een evenzo dierwaardige manier grootbrengen.
Als u een pekelham bij ons wilt bestellen, wordt deze speciaal voor u bereid.
Houdt u daarom rekening met een bepaalde termijn (i.v.m. het pekelen) voordat uw bestelling klaar is.
Prijs per 100 gram.
(Attentie: de te bestellen pekelham is rauw en gepekeld,
u kunt deze zelf bereiden als de glazed ham op bovenstaande foto.)
Bijzonder smaakvol als traditioneel kerstgerecht of tijdens Pasen.
Bestellen kan via: 020 623 02 35.
Buiten de feestdagen ook verkrijgbaar; echter ruim
van tevoren op bestelling.
#gammon
